Chers épicuriens,

mon but personnel est de vous offrir une expérience exceptionnelle et inoubliable au Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg. Pour tenir cette promesse, mon équipe et moi-même faisons de notre mieux. Savez-vous quelle est ma plus belle récompense ? Bien sûr lorsque mes hôtes m'annoncent : "Nous reviendrons volontiers !"

Cordialement vôtre,
Christian Bau

Entrez, s'il vous plaît ! Christian et Yildiz Bau ainsi que Daniel Kiowski vous souhaitent une cordiale bienvenue. Comme tout grand voyage, votre aventure culinaire commence par un premier pas … au Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg.




Christian Bau est né le 14 janvier 1971 à Offenburg en Allemagne.

1987 – 1990 Formation à l'hôtel „Götz Sonne-Eintracht“ à Achern
1991 Hôtel-restaurant „Talmühle“ à Sasbachwalden
1991 – 1992 Service militaire au casino des officiers à Achern
1992 – 1993 Restaurant „Le Canard“ à Offenburg             

1993 – 1998 Sous-chef au restaurant „Schwarzwaldstube“ (Hôtel Traube Tonbach) à Baiersbronn

Depuis avril 1998 Chef de cuisine et maître des lieux au Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg à Perl-Nennig

Pour plus d'informations, veuillez consulter www.christian-bau.de